对方却擅自开走了我的车，我能通过起诉要求还

您可以起诉要求还车。依据《民法典》等相关法律，债权人无权擅自处分债务人财产。对方擅自开走您的车属于违法行为，若不及时处理，可能导致您的财产权益持续受损，甚至面临车辆被非法转卖等严重后果。
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能起诉要求还车。操作如下：1.收集证据，如借款凭证、车辆被开走的视频等；2.咨询律师，明确起诉理由和诉求；3.向法院提交起诉状及证据；4.等待法院受理、开庭，并积极参与庭审；5.根据法院判决，要求对方还车或获得相应赔偿。
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常见处理方式是起诉或报警。若选择起诉，需收集证据向法院提起诉讼；若选择报警，则直接拨打110，告知车辆被非法侵占。根据具体情况，起诉能更有效维护您的合法权益。